Kari Ayam Berapi Malatup..huhu

Kari Ayam Berapi Malatup

Bahan-bahannya:
Seekor Ayam( potong ikut suka hati..hahaha)
4-5 biji kentang (potong dadu)
4-5 biji tomato (potong dadu)
Segelas santan (beli je yang dalam paket- campur air sikit)
Segelas air asam jawa ( 2 sudu asam jawa campur segelas air)

Bahan-bahan ditumis:
2 sudu besar minyak masak
Rempah campur (yg dalam pek tu ada bunga cengkih,bunga lawang,kayu manis dll)
2 ulas bawang putih
4 biji bawang merah (kalau ada bawang merah india, lagi ok)
3 sudu besar serbuk kari ( lagi banyak lagi kaw2)
1 sudu besar serbuk lada
5-6 biji cili padi- dihiris (lagi banyak lagi berapi)
2-3 helai daun kari (kalau nada pun inda' apa ba..)
garam secukup rasa

Gi mana Cara-caranya..:
1. Tumis semua bahan-bahan tumisan sehingga naik bau (pecah minyak) - kacau rata dalam keadaan api sederhana.
2. Masukkan potongan ayam dengan air asam jawa. kacau rata dan biar ayam empuk sikit.
3. Masukkan santan, ubi kentang, tomato dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biar dalam 10-15 minit. Kira-kira ubi kentang dah empuk, bermakna siap le masakan ini.
4. Hidangkan dengan taburkan bawang goreng dan daun sup. Nyam-nyam...:p

p/s: Resipi ni dah saya eksperimen, hasilnya memang berapi dan malatup! Jadi sediakan bomba..(macam iklan mamee slurp pula..huhu)